Rame di Napoli

INGREDIENTI:

500 gr di farina 00
120 gr di margarina
1 bustina di lievito
200 gr di zucchero
500 gr di latte
100 gr di cacao in polvere amaro
cannello in polvere (a piacere)
2 cucchiai di miele Pistacchi sgusciati tritati q.b.

Per la glassa al cioccolato:
120 gr di margarina
300 gr di cioccolato fondente
Un cucchiaio di latte

PROCEDIMENTO:

In una recipiente mettere lo zucchero, il lievito, il cacao ed il miele, poi aggiungere la margarina sciolta a bagnomaria e mescolare. Poi a poco a poco aggiungere il latte e infine la farina continuando a mescolare finché si otterrà un impasto liscio ed omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°. Disporre l’impasto su una teglia coperta, aiutandosi con un cucchiaio e cercando di dare una forma ovale. Infornare per circa 10 minuti.

Intanto preparare la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la margarina.
Sfornare le rame, lasciarle raffreddare e dopo ricoprirle di glassa. Decorare subito con i pistacchi tritati. Servire dopo qualche ora.