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Mozzarella in carrozza al forno

INGREDIENTI :
4 fette di pancarrè
100 gr. di mozzarella fior di latte
1 uovo grande
2-3 cucchiai di latte
farina q.b
pangrattato q.b
olio evo q.b

Mozzarella in carrozza PROCEDIMENTO:

Mozzarella in carrozza

Prendete le fette di pancarrè e tagliete i bordi da ogni fetta Tagliate a fette la mozzarella e tagliate ogni fetta di pancarrè in 4 Farcite con una fetta di mozzarella e ricoprite a panino con le altre fette facendo pressione con le mani.

 

Mozzarella in carrozza

Infarinate leggermente tutti i panini e passateli nell’uovo sbattuto con il latte e infine nel pangrattato.

Mozzarella in carrozza

Infornate a 200 per circa 10 minuti. Servite calde

Rosita Cantale

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