Coniglio al sugo

Ingredienti per 4 persone.: 1Coniglio piccolo Una cipolla Mezzo bicchiere di vino rosso 1 foglia di alloro 700 gr di passata di pomodoro Sale olio q.B.

Procedimento:

Tagliate il coniglio in poccoli pezzi lavatelo asciugatelo e fate soffriggere in una padella finché nn sia ben rosolato. Dopo mettetelo in una pentola capiente ed aggiungete della cipolla ed il vino dopo aver fatto evaporare il vino aggiungete la passata di pomodoro, la foglia di alloro. Regolate di sale e fate cuocere a fuoco lentissimo per circa un ora.Servite
Ketty Reale