{"id":20939,"date":"2013-11-03T12:04:24","date_gmt":"2013-11-03T11:04:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.voismagazine.it\/dp\/?p=20939"},"modified":"2014-11-22T13:19:18","modified_gmt":"2014-11-22T12:19:18","slug":"verdure-in-pastella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voismagazine.it\/dp\/2013\/11\/03\/verdure-in-pastella\/","title":{"rendered":"Verdure in pastella"},"content":{"rendered":"
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\"IMG_0709\"<\/a><\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n

3 carote
\n3 zucchine medie
\n1 melanzana
\n5 funghi champignon grandi oppure piccolini
\nun pizzico di sale
\nolio per friggere q.b<\/p>\n

Per la pastella :
\n70 gr di farina,
\n1 dl di birra bionda,
\n1 cucchiaino d’olio d’oliva,
\n1 album<\/p>\n

Procedimento:<\/p>\n

Setacciare la farina a fontana in una ciotola con l’olio e un pizzico di sale e versare la birra a filo mescolando con una frusta. Quando tutta la farina \u00e8 stata incorporata, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 30′ a temperatura ambiente. Prima di friggere, montare l’albume a neve ben ferma con un pizzico di sale e unirlo alla pastella. Lavare e tagliare carote e zucchine a listarelle, i funghi e la melanzana a piacere.
\nImmergere le verdura nella pastella.
\nIn una pentola aggiungere abbondante olio per friggere e quando sar\u00e0 abbastanza caldo tuffarvi le verdure. Quando le verdure risulteranno leggermente dorate estrarle con un cucchiaio forato. Aggiungere un pizzico di sale e servirle calde.<\/p>\n

Rosita Cantale<\/p>\n

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Ingredienti: 3 carote 3 zucchine medie 1 melanzana 5 funghi champignon grandi oppure piccolini un pizzico di sale olio per friggere q.b Per la pastella : 70 gr di farina, 1 dl di birra bionda, 1 cucchiaino d’olio d’oliva, 1 album Procedimento: Setacciare la farina a fontana in una ciotola con l’olio e un pizzico …<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":20490,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6437,46],"tags":[],"class_list":["post-20939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorni","category-cucinare"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t